Schlagwort: Saporito
„Cucina Povera“ – „Arme Leut“ Küche in der italienischen Tradition – Kochkurs am 20.Oktober
Am Donnerstag 20. Oktober 2016, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Cucina Povera“ – „Arme Leut“ Küche in der italienischen Tradition statt, beim Futurefoodstudio. Die Italienische Tradition ist eine interessante Kombination, die aus dem Dialog zwischen Stadt und Land kommt, mit vielen unterschiedlichen regionalen Varianten. In diesem Kurs werden die Teilnehmer, wie in der „populären“ italienischen …
„Il quinto quarto“ – Das fünfte Viertel – Innereien und mehr in der römische Küche – Kochkurs
Am Donnerstag 10. November 2016, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Il quinto quarto“ – Das fünfte Viertel – Innereien und „minderwertige“ Fleischstücke in der römische Küche statt, beim Futurefoodstudio. Die Arbeiter im ehemaligen römischen Schlachthaus in Testaccio wurden über Jahrhunderte nicht mit einem Lohn bezahlt, sondern mit der restlichen Stücke, die die Reiche nicht gerne …
Weihnachtsessen auf Italienisch – Kochkurs
Am Donnerstag 1. Dezember 2016, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Weihnachtsessen auf Italienisch“ statt, beim Futurefoodstudio. Artischocken und Puntarelle in Rom, Tortellini oder Cappelletti in Emilia Romagna, Baccalà in Venedig und Capitone in Neapel. In diesem Kochkurs machen wir eine Reise in verschiedene regionale Weinachtsmenüs. Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen Küche …
„Romantico“ – ein perfektes Geschenk für Verliebte
Ich komme zu Ihnen nach Hause und bekoche Sie und Ihre(n) Liebste(n) in Ihrer Küche nach allen Regeln der italiensichen Kochkunst. Die Speisen werden vor Ihren Augen zubereitet, damit sich der dafür gebührende Appetit „nachhaltig“ entwickeln kann. Serviert werden Vor-, Haupt- und Nachspeise. Preis auf Anfrage, abhängig von der Menüfolge. Infos und Buchung: info@saporito.at …
„Spontan italienisch“
Kein Lust heute auf selber kochen? Ruf mich einfach an, auch „Last Minute“. Wenn ich frei bin, komme ich zu dir nach Hause und koche „spontan italienisch“, mit den Lebensmitteln die in deinem Kühlschrank sind. Preis auf Anfrage, abhängig von der Zeitaufwand. Interessiert? Sie erreichen mich unter: info@saporito.at, +43 664 1475 502
Die Lust auf Risotto!
Der Frühling bringt seine Farben und Gerüche, den ersten grünen Spargel findet man schon auf Bauernmärkten und für mich erwacht die Lust auf ein Risotto. Für Risotto, braucht man – wie immer – die richtigen Zutaten, die Grundkenntnis – wie man ein Risotto zubereitet – und… ein bisschen Geduld! Für die Zutaten, ist der erste …
Produkt des Monats: Paradeiser! In Winter? Ja, aber…
Frische und saisonale Produkten von der besten Qualität zum Kochen zu haben, ist in der Küche immer ein guter Anfang. Dabei gibt es aber Produkte, die in bestimmten Kochtraditionen eine so wichtige Rolle spielen, dass die Konservierung dieser Produkte für jene Momente wo sie nicht wachsen, zentral ist. Der Paradeiser ist ein perfektes Beispiel dafür: …
Die Römische Tafel „da Donatella“ – 7. April 2016, ab 17.00 Uhr
Die römische Küche ist eine ländliche, bäuerliche Arme Leute Küche; Auch weltberühmte Rezepte stammen aus dieser Tradition, wie die Carbonara – Bruno wird ein kleines Show-Cooking machen, um das richtige Rezept zu zeigen. Der musizierende Koch Bruno zeigt, wie es geht! In Zusammenarbeit mit Donatella, wird Bruno eine Menü Degustazione zubereiten und ein paar römische …
„Pasta Fresca“ Frische Nudeln – Kochkurs
Am Donnerstag 16. Juni 2016, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Pasta Fresca“ Frische Nudeln statt, beim Futurefoodstudio. Frischer Nudelteig wird in Italien mit oder ohne Eiern, mit Mehl oder Hartweizengrieß zubereitet – in unglaublich vielen verschiedenen lokalen Varianten. Dünnere Tagliolini harmonieren mit feinen Saucen, während dickere und breitere Fettuccine mit Fleisch -, Wurst -, Pilz, und …
Urlaub nach Hause holen: Fisch in der italienischen Küche – Kochkurs
Am Mittwoch 13. Juli 18.00 Uhr bei Babette’s, in der Schleifmühlgasse 17, findet den Kochkurs statt. In Sommer können viele es kaum erwarten, endlich ans Meer zu fahren. Um die Zeit bis dorthin zu erleichteren, bringt der Bruno die Köstlichkeiten, die es für uns bereit hält, in einem tollen italienischen Abendessen auf den Tischen. In …
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