Schlagwort: Bruno Ciccaglione
Artischocken Verkostung am Hof der Theuringers in Raasdorf/Marchfeld
Verbringen Sie eine angenehme Zeit am Betriebsgemeinschaft Theuringer: ab mitte Juli findet der Direktverkauf von frisch geernteten Artischocken am Hof statt und Saporito-Koch Bruno Ciccaglione, Author des Buches Artischocke, bereitet eine Verkostung mit Artischockenkleinigkeiten. Außerdem zeigt Bruno die Grundtechnik der Vorbereitung der Artischocke in einer kleinen „Showcooking“. Termine: Freitag 3. August 2018, um 16.00 und …
Tag der Artischocke 2018 – Feldbesichtigung, Kochkurs, Essen und noch mehr…
Ein spannender Tag mit den Theuringers, die die Artischocke im Marchfeld „heimisch gemacht“ haben und mit Saporito-Koch Bruno Ciccaglione, Autor des Buches „Artischocke“. Stephanie Theuringer führt durch die Artischockenkultur am Feld, danach gibt es einen Kochkurs mit Bruno, der verschiedene traditionelle Rezepte seiner Heimat Italien zeigt und dann essen die Gäste gemeinsam was Sie gekocht haben. …
„Trattoria“ da Bruno: am 18. Mai 2018 das letzte Mal im Futurefoodstudio!
Die informelle aber echte Stimmung einer italienischen „Trattoria“ (Gasthaus) in Wien herstellen: das ist das Ziel dieses Experiments. Der in Rom geborene Saporito-Koch Bruno wird die Klassiker der „cucina popolare italiana“ zubereiten, mit Bio-Gemüse von Bio-Martin und den Produkten von lokalen Bauern und Bäuerinnen. Dazu werden die wohlschmeckenden Weine von La Salvia kredenzt. Gut, reichhaltig …
„O sole mio!“ Ein Abendessen in Neapel – Kochkurs
Am Mittwoch 2. Mai 2018, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs O sole mio! Ein Abendessen in Neapel bei Babette’s statt. Bedingt durch seinen Hafen, der viele Jahrhunderte lang der wichtigtste im Mittelmeer war, entstand in Neapel eine ganz spezielle Kochkultur aus Einflüssen der französischen, spanischen, arabischen und griechischen Küche. Bedingt durch die geografische Lage im …
„Trattoria“ da Bruno – Cucina di casa – Neue Termine!
Die informelle aber echte Stimmung einer italienischen „Trattoria“ (Gasthaus) in Wien herstellen: das ist das Ziel dieses Experiments. Der in Rom geborene Saporito-Koch Bruno wird die Klassiker der „cucina popolare italiana“ zubereiten, mit Bio-Gemüse von Bio-Martin und den Produkten von lokalen Bauern und Bäuerinnen. Dazu werden die wohlschmeckenden Weine von La Salvia kredenzt. Gut, reichhaltig …
„Il quinto quarto“ – Das fünfte Viertel – Innereien und mehr in der römische Küche
Am Donnerstag 07. Juni 2018, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs „Il quinto quarto“ – Das fünfte Viertel – Innereien und mehr in der römische Küche beim Futurefoodstudio statt. Die Arbeiter im ehemaligen römischen Schlachthaus in Testaccio wurden über Jahrhunderte nicht mit einem Lohn bezahlt, sondern mit der restlichen Stücke, die die Reiche nicht gerne gegessen …
Die beste Köche Italiens und Ihre Rezepte
Am Donnerstag 14. Juni 2018, um 18.00 Uhr, findet den Kochkurs „Die beste Köche Italiens und Ihre Rezepte“ beim Bebette’s statt. Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und …
Die Kombination zweier Leidenschaften – Radio Ö1, Fr. 05.01.2018, 15.30 Uhr
Die Kombination zweier Leidenschaften: Küche und Musik. Wenn italienische Küche Thema von Liedern wird Termin: Radio Sendung: Moment – Leben Heute, Ö1, Fr. 05.01.2018, 15.30 Uhr Von gesungenen Rezepten und Liedern über die italienische Kultur des Genießens. Viele Gerichte in Italien sind aus dem Mangel entstanden, und diese Küche „der Armut“ wird immer wieder besungen. …
„Trattoria“ da Bruno – Cucina di casa
Die informelle aber echte Stimmung einer italienischen „Trattoria“ (Gasthaus) in Wien herstellen: das ist das Ziel dieses Experiments. Der in Rom geborene Saporito-Koch Bruno wird die Klassiker der „cucina popolare italiana“ zubereiten, mit Bio-Gemüse von Bio-Martin und den Produkten von lokalen Bauern und Bäuerinnen. Dazu werden die wohlschmeckenden Weine von La Salvia kredenzt. Gut, reichhaltig …
Wintergemüse auf Italienisch – Kochkurs
Am Donnerstag 18.01.2018, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Wintergemüse auf Italienisch bei Babette’s statt . Broccoli, Fenchel, Karfiol, Radicchio, Stängelkohl, Spargelzichorie (Puntarelle), Wirsing, Zichorie… Was für eine lange Liste! Zusammen mit Olivenöl, Brot und Wein ist Gemüse eines der wichtigsten Zutaten der mediterranen Küche. Aufgrund des milden italienischen Klimas gibt es auch im Winter ein …
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