Schlagwort: privatkoch
Am Anfang gab es die “gricia”
Vielleicht ist das Rezept für die „Pasta alla gricia“ einer der Berührungspunkte zwischen der mediterranen gastronomische Kultur (die als seine wichtigsten Produkte Olivenöl und Wein hatte) und der germanischen Kultur (die auf Schweinefleisch und Butter basiert hat). In der Tat waren die „Grici“ Bäcker, die fast alle aus den Regionen entlang des Rheins und dem …
Italienisch? Na bitte…
„Ich fühle mich nicht wie ein Italiener, Aber zum Glück oder leider Das ist was ich bin“ (Giorgio Gaber, Io non mi sento italiano) Es ist so wie die Wörter des Liedes sagen: es ist heute schwerig, ein Italiener zu sein. Die ganze Welt lacht über uns wegen dem „Faktor B“ (Berlusconi) und wenn du …
Weihnachtsfeier einmal anders!
Statt Ihre MitarbeiterInnen ins Restaurant einzuladen, bekoche ich Sie – nach Möglichkeit und Personenzahl in einem Kochsalon oder auch an einem Ort Ihrer Wahl. Für Unternehmen mit kleiner Belegschaft. Bis 20.Dezember (Preis auf Anfrage, je nach Menüfolge). Interessiert? Sie erreichen mich unter: info@saporito.at, +43 (0) 664 1475 502 Sie wollen über aktuelle Termine informiert werden? …
Blind – Dinner. Ein Abendessen der anderen Art, am 29. November: das Menü
Am Anfang jedes Monats stellt Bruno das Menü vor und öffnet die Möglichkeit für Reservierungen. Im November findet das Abendessen am Freitag den 29. im Salotto dell´Olio von Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien statt. Mit wem Sie das Abendessen verbringen, ist eine Überraschung. Menü Vorspeisen: Cipolla fondente (Zwiebel „fondant“) mit Rucolasalat Primo: …
Kochkurs: „L’Italia vegetariana!“ – Das vegetarische Italien
Wann: Donnerstag 14. November 2013, 17.30 Uhr – Wo: Salotto dell’Olio von Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien – Preis: € 65,00 pro Person – Maximale Teilnehmer Zahl: 6. In der italienischen Küche haben Gerichte mit Gemüse immer schon eine zentrale Rolle eingenommen, als Ausdruck einer kreativen Küche der italienischen Landbevölkerung, für die Getreide …
Bruno in cucina! Eine kulinarische Reise ins Latium, die Region von Rom
In der nächsten Zeit wird Bruno einmal pro Monat ein 3 Gang-Menü im La Salvia kochen. Das erste Abendessen findet am 23. Oktober ab 19.00 Uhr statt. Das Menü basiert auf der traditionellen Küche des Latiums und beinhaltet folgende Spezialitäten: Verdure miste alla laziale (gemischtes Gemüse auf Latium Art) Involtini alla romana (Kalbsschnitzelrouladen auf römische …
Kochkurs „L’arte del risotto!“ – Die Kunst des Risottos!
Wann: Donnerstag 3.Oktober 2013, 17.30 Uhr – Wo: Salotto dell’Olio von Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien – Preis: € 65,00 pro Person – Maximale Teilnehmer Zahl: 6. Risotto ist eines der wichtigsten italienischen Gerichten. Wie die Pasta, kann man Risotto in unzähligen Variationen, mit saisonalem Gemüse, Fleisch, Fisch etc. zubereiten. In diesem Kochkurs …
Kochkurs „E´tempo di Zucca!“ – Es ist Kürbiszeit!
Wann: Sonntag 6.Oktober 2013, 15.30 Uhr – Wo: Salotto dell’Olio von Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien – Preis: € 65,00 pro Person. Maximale Teilnehmer Zahl: 6. Es ist Kürbiszeit! In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Kürbis. In diesem Kochkurs lernen Sie, in welcher vielfältigen Art und Weise …
Kochkurs „Tutto Carciofi!“ – Alles mit Artischocken
Wann: 4.September 2013, 17.30 Uhr – Wo: Salotto dell’Olio von Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien – Preis: € 65,00 pro Person – Maximale Teilnehmer Zahl: 6 – In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Artischocken. In diesem Kochkurs lernen Sie, in welcher vielfältigen Art und Weise man Artischocke …
Italienisches Abendessen mit Bruno, einmal im Monat (ab September)
Eine entspannte Atmosphäre, ein gutes Glas Wein und ein verführerisches, italienisches Abendessen, zusammen mit der Möglichkeit neuen Bekanntschaften zu machen. Am Anfang jedes Monats wird Bruno das Menü vorstellen und die Möglichkeit für Reservierungen wird geöffnet. Das Abendessen ist am letzten Freitag jedes Monats bei Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien, für zehn …
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