Schlagwort: Wien
„ITALIA SUL PIATTO – Italien auf dem Teller“
5. April 2014 ab 17:00 Uhr: ein Abend für alle Sinne Die Freuden des Lebens auf Italienisch: Speisen, Weine, Musik und Kunst. Drei Italiener, die sich in Wien verliebt haben… Bruno, Domenico und Matteo eint die Leidenschaft für die italienische Küche und sie bringen für euch Italien auf’s Teller, eben ITALIA SUL PIATTO. – Speisenfolge, …
„Die große Schönheit“ und die Diskussionen in Italien
„Ein Italiener ist ein Koch (oder ein Latin Lover, oder beides), Zwei Italiener sind ein Durcheinander, Drei Italiener sind vier politische Parteien“. (Anonymus) Nachdem der Film „La grande bellezza“ (Die große Schönheit) als bester ausländischer Film den Oscar gewonnen hat, war Silvio Berlusconi der erste, der davon profitiert hat. Einer seiner TV-Kanäle hat den Film …
Am Anfang gab es die “gricia”
Vielleicht ist das Rezept für die „Pasta alla gricia“ einer der Berührungspunkte zwischen der mediterranen gastronomische Kultur (die als seine wichtigsten Produkte Olivenöl und Wein hatte) und der germanischen Kultur (die auf Schweinefleisch und Butter basiert hat). In der Tat waren die „Grici“ Bäcker, die fast alle aus den Regionen entlang des Rheins und dem …
Blind – Dinner. Ein Abendessen der anderen Art, am 29. November: das Menü
Am Anfang jedes Monats stellt Bruno das Menü vor und öffnet die Möglichkeit für Reservierungen. Im November findet das Abendessen am Freitag den 29. im Salotto dell´Olio von Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien statt. Mit wem Sie das Abendessen verbringen, ist eine Überraschung. Menü Vorspeisen: Cipolla fondente (Zwiebel „fondant“) mit Rucolasalat Primo: …
Kochkurs: „L’Italia vegetariana!“ – Das vegetarische Italien
Wann: Donnerstag 14. November 2013, 17.30 Uhr – Wo: Salotto dell’Olio von Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien – Preis: € 65,00 pro Person – Maximale Teilnehmer Zahl: 6. In der italienischen Küche haben Gerichte mit Gemüse immer schon eine zentrale Rolle eingenommen, als Ausdruck einer kreativen Küche der italienischen Landbevölkerung, für die Getreide …
Kochkurs „L’arte del risotto!“ – Die Kunst des Risottos!
Wann: Donnerstag 3.Oktober 2013, 17.30 Uhr – Wo: Salotto dell’Olio von Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien – Preis: € 65,00 pro Person – Maximale Teilnehmer Zahl: 6. Risotto ist eines der wichtigsten italienischen Gerichten. Wie die Pasta, kann man Risotto in unzähligen Variationen, mit saisonalem Gemüse, Fleisch, Fisch etc. zubereiten. In diesem Kochkurs …
Kochkurs „E´tempo di Zucca!“ – Es ist Kürbiszeit!
Wann: Sonntag 6.Oktober 2013, 15.30 Uhr – Wo: Salotto dell’Olio von Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien – Preis: € 65,00 pro Person. Maximale Teilnehmer Zahl: 6. Es ist Kürbiszeit! In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Kürbis. In diesem Kochkurs lernen Sie, in welcher vielfältigen Art und Weise …
Italienisches Abendessen mit Bruno, einmal im Monat (ab September)
Eine entspannte Atmosphäre, ein gutes Glas Wein und ein verführerisches, italienisches Abendessen, zusammen mit der Möglichkeit neuen Bekanntschaften zu machen. Am Anfang jedes Monats wird Bruno das Menü vorstellen und die Möglichkeit für Reservierungen wird geöffnet. Das Abendessen ist am letzten Freitag jedes Monats bei Casa Caria in der Kandlgasse 23/4, 1070 Wien, für zehn …
Ideen für ein Sommermenü
Spaghetti alla strombolana (mit Sardelle, Tomaten, Kapern, Wildefenchel, Pinienkernen und Brösel) Pfailkalamar mit weiss Wein Sardellen „al beccafico“ Spaghetti mit Garnelen Tomaten mit Reis Gefüllt Casarecce mit Miesmuscheln und Zucchinibluten
Vorschläge für ein Mai Menü
Gegrillte Grünspargeln Spaghetti con le vongole Casarecce mit Calamari und Spargel Spargelrisotto Casarecce mit Bruscandoli und Tomaten Spaghetti mit Spargelcarbonara Erdbeeren-Tiramisù Gefülltetomaten
saporito.at 