Schlagwort: gastronomia
Vorschläge für ein Mai Menü
Gegrillte Grünspargeln Spaghetti con le vongole Casarecce mit Calamari und Spargel Spargelrisotto Casarecce mit Bruscandoli und Tomaten Spaghetti mit Spargelcarbonara Erdbeeren-Tiramisù Gefülltetomaten
Ideen für ein Februar Menü
Antipasto: Fenchel mit Orangen, Rosinen und Pinienkernen Primo: Spaghetti al radicchio tardivo Secondo: Lammkotelett auf Artischocken
Ideen für ein Dezember Menü
Antipasto: Cipolla Fondente Antipasto: Puntarelle alle acciughe Primo: Ravioli mit roten Rüben Primo: Pappardelle al coniglio (Kaninchens-Pappardelle) Secondo: Brasato di Manzo al vino rosso (in Rotwein geschmortes Rind) Secondo: Coda alla vaccinara (Ochsenslepp auf römisches Art)
Vorschläge für ein November Menü
Antipasto: römischer Broccolo mit Zitrone, Feigen und Prosciutto Primo: Schwarzkohltagliatelle Secondo: Ossobuchi (Kalbshaxen) alla Milanese mit Safranrisotto Dessert: Vanillepannacotta
Ideen für ein Oktober Menü
Antipasto: Fenchel mit Orangen, Rosinen und Pinienkernen Primo: Hausgemachte Tagliatelle mit Tomaten, Vanille, Minze und Parmesan Secondo: Saltimbocca alla Romana (Kalbsnussschnitzel mit Prosciutto und Salbei) mit Schwarzkohl Dessert: Birnensorbet mit Grappa
Ideen für ein September Menü
Vorspeisen: Frittata Ciociara (mit Ricotta, Basilikum und Pecorino Romano), Artischocken alla Romana, Gegrillte Minzezucchini Primo: Artischockenlasagne oder Bucatini alla Puttanesca (mit Sardellen, Kapern, Oliven, Tomatensugo) Secondo: Hühnchen alla Borgia (in Pfanne gebraten mit einem Pesto von Kapern, Pinienkernen, Petersilie und Sardellen) oder Saibling al Cartoccio (in Folie, mit Champignons) oder Arrosto di Vitello (Kalbsbraten für …
GIORNATA INSIEME – Frühstück, gemeinsamer Einkauf und Kochkurs
Ähnlich aufgebaut wie CUCINIAMO INSIEME, allerdings trifft man sich schon am späten Vormittag in der Stadt auf ein verspätetes Frühstück, bei dem man gemeinsam die gewünschten Kochrezepte auswählt und plant. Danach erledigt man gemeinsam den Einkauf, bevor es zu Ihnen nach Hause zum gemeinsamen Kochen & Essen geht. So verbringen Sie einen kulinarischen Tag mit …
ROMANTICO – zu Hause bekocht werden… ein perfektes Geschenk für verliebte
Bruno kommt zu Ihnen nach Hause und bekocht Sie und Ihre(n) Liebste(n) in Ihrer Küche nach allen Regeln der italiensichen Kochkunst. Das ist ein perfektes Geschenk für eure verliebten Freunde. Die Speisen werden vor Ihren Augen zubereitet, damit sich der dafür gebührende Appetit „nachhaltig“ entwickeln kann. Serviert werden Vor-, Haupt- und Nachspeise. Eine Sommervariante wäre …
CENA TRA AMICI – Privates Kochservice
Wie oben nur für eine Gruppe an italophilen Feinschmeckern. Laden Sie eine Ihre Freunde ein und lassen Sie sich von Bruno bekochen! Beispielhaft sei folgende Speisenfolge kurz skizziert: Fave al guanciale, scalogno e pecorino Gnocchi di ricotta agli asparagi Desert di ricotta al limone PRIVATES KOCHSERVICE (RENT A COOK), sowie die Kosten für einen Koch-Event …
CUCINIAMO INSIEME – der Kochkurs (ab 6 Personen)
Ein Kochkurs bei Ihnen zu Hause. Eintauchen in die Welt der italienischen Küche, mit einem Profi die besten Rezepte kochen und anschließend gemeinsam genießen. Am Plan stehen 3 Gänge (die im Vorfeld besprochen werden). Dauer: ca. 3 – 4 Stunden (je nach Rezept) KOCHKURSE ab 6 Personen: € 70,- p.P. Am Plan stehen 3 Gänge …
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