(kein Titel)

Am Donnerstag 10. November 2016, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Il quinto quarto“ – Das fünfte Viertel – Innereien und „minderwertige“ Fleischstücke in der römische Küche statt, beim Futurefoodstudio.

Die Arbeiter im ehemaligen römischen Schlachthaus in Testaccio wurden über Jahrhunderte nicht mit einem Lohn bezahlt, sondern mit der restlichen Stücke, die die Reiche nicht gerne gegessen haben: u.a. Kutteln, Bries, Leber, Nieren, Zunge und Schlepp von verschiedene Tiere. In diesem Kurs lernt man ein paar Rezepte und Tipps von dieser Tradition.

Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen Küche ein. Wir kochen vier (4) Gänge und essen dann gemeinsam. TeilnehmerInnenzahl: mindestens 8, maximal 12. Dauer: 3 bis 4 Stunden. Preis 100,– Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

Sie wollen über aktuelle Termine informiert werden? Schicken Sie mir ein Mail und ich nehme Sie in meinen Newsletter auf oder kontaktieren Sie mich auf Facebook.

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Erstellt am Juli 4, 2016 von Bruno Ciccaglione

Weihnachtsessen auf Italienisch – Kochkurs

Am Donnerstag 1. Dezember 2016, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Weihnachtsessen auf Italienisch“ statt, beim Futurefoodstudio.

Artischocken und Puntarelle in Rom, Tortellini oder Cappelletti in Emilia Romagna, Baccalà in Venedig und Capitone in Neapel. In diesem Kochkurs machen wir eine Reise in verschiedene regionale Weinachtsmenüs.

Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen Küche ein. Wir kochen vier (4) Gänge und essen dann gemeinsam. TeilnehmerInnenzahl: mindestens 8, maximal 12. Dauer: 3 bis 4 Stunden. Preis 100,– Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

Sie wollen über aktuelle Termine informiert werden? Schicken Sie mir ein Mail und ich nehme Sie in meinen Newsletter auf oder kontaktieren Sie mich auf Facebook.

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Erstellt am Juli 3, 2016 von Bruno Ciccaglione

Wein und die Feigenfreude – Verkostung

Die Weinempfehlung für die süßen Feigen ist eine spannende Herausforderung, denn die Feigen kombiniert man in Italien mit verschiedenen Zutaten: Käse, Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es gibt viele verschiedene Rezepte. In Zusammenarbeit mit dem Experten für Biodynamische Weine Enrico Bachechi von Vinifero, probieren wir unsere Ideen aus: kulinarische Feigenkleinigkeiten werden mit Weinen verkostet.

Termin: 30.September 2016, ab 17.30 Uhr beim Vinifero – Gumpendorferstraße 36, 1060 Preis € 20,- Euro.

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Erstellt am Juli 3, 2016 von Bruno Ciccaglione

„Die Kunst des Risottos“ – Kochkurs

Am Mittwoch 9.November 2016, findet den „Die Kunst des Risottos“ Kochkurs statt bei Babette’s

Risotto ist eines der wichtigsten italienischen Gerichten. Wie die Pasta, kann man Risotto in unzähligen Variationen, mit saisonalem Gemüse, Fleisch, Fisch etc. zubereiten. In diesem Kochkurs lernen Sie, was es für ein gutes Risotto braucht und in welcher vielfältigen Art und Weise man Risotto in Italien zubereitet.

Infos und Details bei Babette’s

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Erstellt am Juli 3, 2016 von Bruno Ciccaglione

„Tempo di Zucca!“ – Kurbiszeit auf italienisch – Kochkurs

Am Mittwoch 2. November 2016, findet den „Tempo di Zucca!“ – Kurbiszeit auf italienisch Kochkurs statt bei Babette’s

In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Kürbis. In diesem Kochkurs lernen Sie, in welcher vielfältigen Art und Weise man Kürbis in Italien zubereitet: z.B. als Antipasti oder Gnocchi.

Infos und Details bei Babette’s

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Erstellt am Juli 3, 2016 von Bruno Ciccaglione

Feigen und Italien – Kochkurs

Am Freitag 21.Oktober 2016, findet den „Feigen und Italien“ Kochkurs statt bei Babette’s

In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Feigen. Viele kennen Feigen mit Prosciutto, manche vielleicht sogar auf der Pizza. In diesem Kochkurs lernen Sie in welcher vielfertigen Art und Weise man Feigen in Italien zubereitet: von Antipasti, über Pasta oder mit Fleisch, und natürlich für Desserts.

Infos und Details bei Babette’s

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Erstellt am Juli 3, 2016 von Bruno Ciccaglione

„I sapori dell’autunno“ – Die Geschmäcke des Herbstes – Kochkurs

Am Mittwoch 5. Oktober 2016, 18.00 Uhr, findet den Kochkurs “I sapori dell’autunno“ – Die Geschmäcke des Herbstes bei Babette’s

Der Herbst ist die Saison von Pilzen und Waldbeeren, Kastanien, Weintrauben und die letzten Feigen und die erste Kürbisse nehmen ihre Platz auf italienischen Tische. In diesem Kochkurs lernen Sie den Reichtum dieser Tradition zu kennen.

Infos und Anmeldung bei Babette’s

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Erstellt am Mai 25, 2016 von Bruno Ciccaglione

„Romantico“ – ein perfektes Geschenk für Verliebte

Ich komme zu Ihnen nach Hause und bekoche Sie und Ihre(n) Liebste(n) in Ihrer Küche nach allen Regeln der italiensichen Kochkunst. Die Speisen werden vor Ihren Augen zubereitet, damit sich der dafür gebührende Appetit „nachhaltig“ entwickeln kann. Serviert werden Vor-, Haupt- und Nachspeise. Preis auf Anfrage, abhängig von der Menüfolge.

Infos und Buchung: info@saporito.at

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Erstellt am April 29, 2016 von Bruno Ciccaglione

„Spontan italienisch“

Kein Lust heute auf selber kochen? Ruf mich einfach an, auch „Last Minute“. Wenn ich frei bin, komme ich zu dir nach Hause und koche „spontan italienisch“, mit den Lebensmitteln die in deinem Kühlschrank sind. Preis auf Anfrage, abhängig von der Zeitaufwand.

Interessiert? Sie erreichen mich unter: info@saporito.at, +43 664 1475 502

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Erstellt am April 28, 2016 von Bruno Ciccaglione

Sommerfest all’italiana – Kochkurs

In sommer freut man sich in Italien auf ausgedehnte Ausflüge in großer Runde, und dazu gehört natürlich ein ordentliches Picknick. Bei diesem Kurs bereiten wir ein transportfähiges Menü aus feinen Klassikern verschiedener Regionen, das auf der grünen Wiese ebenso viel Freude macht wie an der langen Tafel daheim.

Infos und Anmeldung bei Babette’s.