Schlagwort: Kochkurs
Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche – Kochkurs
Am Mittwoch 03.04.2019, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche bei Babette’s statt. Die sizilianische Küche ist ein Unikum in Italien. Sie hat sich aus den Kochtraditionen und -kulturen unterschiedlicher Völker entwickelt, die in dieser Region ihre Spuren hinterlassen haben: die französische und spanische Kochkultur, jene der Araber und Griechen, …
„Pasqua“! Die Ostertafel in Italien – Kochkurs
Am Donnerstag 11.04.19, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Pasqua“! Die Ostertafel in Italien in der Erfolgsküche (1180 Wien, Kutschkergasse 7) statt. Die Rezepte für das Ostermahl sind in Italien von Region zu Region verschieden, die Zutaten vielfältig. Wobei eine Zutat in allen Osterrezepten Beachtung findet: Eier als Symbol des aufkeimenden Lebens und des Frühlingsbeginns. Wie …
Italienische Teigwaren: frittelle, pasta und noch mehr – Kochkurs
Am Mittwoch 8. Mai 2019, 18.00 Uhr, findet den Kochkurs „Italienische teigwaren: frittelle, pizzette, pasta und noch mehr“ statt, bei Babette’s. Wir unternehmen mit Euch eine Reise durch die verschiedenen regionalen Traditionen Italiens. Natürlich wird da auch Pasta gemacht, aber nicht nur: von Panzerotti über Fritelle bis zu kleinen Pizze und Torten reciht das Repertoire …
„Pasta Fresca“, Frische Nudeln – Kochkurs
Am Donnerstag 18 Oktober 2018, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Pasta Fresca“, Frische Nudeln statt, bei der Erfolgsküche statt. Frischer Nudelteig wird in Italien mit oder ohne Eiern, mit Mehl oder Hartweizengrieß zubereitet – in unglaublich vielen verschiedenen lokalen Varianten. Dünnere Tagliolini harmonieren mit feinen Saucen, während dickere und breitere Fettuccine mit Fleisch -, Wurst -, …
„Acqua dolce!“ – Süßwasserfische in der italienischen Küche – Kochkurs
Am Mittwoch 21.November 2018, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Acqua dolce!“ – Süßwasserfische in der italienischen Küche statt, bei der Erfolgsküche. Meeresfische sind in der italienischen Küche sehr wichtig, die Zubereitungsarten weltberühmt. In den letzten Jahren hat der Ansatz von „Kochen im Einklang mit der Natur“ zu einer Wiederentdeckung von Süßwasserfischen in der italienischen Küche …
Die Feige: die dionysische Frucht der italienischen Küche – Kochkurs
Am Mittwoch 26.September 2018, um 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Die Feige: die dionysische Frucht der italienischen Küche statt, bei Babette’s. Der süße Geschmacke dieser Mittelmeerfrucht und ihr Potential in der Küche sind in Nordeuropa nicht sehr bekannt. In Italien aber gibt es zahlreiche, fantastische Rezepte mit Feigen. Viele kennen sie mit Prosciutto, manche vielleicht …
Italienisches Street Food – Kochkurs
Am Donnerstag 15. November 2018, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Cena di Natale“: Weihnachtsessen in Italien bei Babette’s statt. Italien hat eine reiche und vielfältige Street Food-Szene, die von Region zu Region variiert und mit der Kultur und Geschichte eines Gebietes verbunden ist. Die Gerichte des Street Foods all’italiana wurden nicht von berühmten Top-Chefs kreiert, sondern …
„Cena di Natale“: Weihnachtsessen in Italien – Kochkurs
Am Donnerstag 29. November 2018, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Cena di Natale“: Weihnachtsessen in Italien bei Babette’s statt. In Italien wird am 24.12. traditionell kein Fleisch gegessen. Das „Pranzo della Vigilia“ ist zumeist Fisch in allen Variationen. Wie Baccalà, das Fischgericht, das in vielen regionalen Traditionen eine wichtige Rolle spielt. Und natürlich auch die verschieden …
Alles mit Artischocken – Kochkurs am 5. April 2018
Am Donnerstag 5.04.2018, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs Alles mit Artischocken beim Futurefoodstudio. In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Artischocken. In diesem Kochkurs lernen Sie von Bruno – Author des Buchs „Artischocke“ und Saporitokoch – in welcher vielfältigen Art und Weise man Artischocke in Italien zubereitet: z.B. als Antipasti, …
„Acqua dolce!“ – Süßwasserfische in der italienischen Küche – Kochkurs
Am Mittwoch 16. Mai 2017, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Acqua dolce!“ – Süßwasserfische in der italienischen Küche statt, bei Babette’s. Meeresfische gehören einfach zur italienischen Küche, die Zubereitungsarten sind weltberühmt. In den letzten Jahren hat jedoch das gesteigerte Bewusstsein zu mehr Nachhaltigkeit zu einer Wiederentdeckung von Süßwasserfischen in der italienischen Küche geführt. Wir zeigen …
saporito.at 