Vorschläge für ein November Menü
- Antipasto: römischer Broccolo mit Zitrone, Feigen und Prosciutto
- Primo: Schwarzkohltagliatelle
- Secondo: Ossobuchi (Kalbshaxen) alla Milanese mit Safranrisotto
- Dessert: Vanillepannacotta
Ideen für ein Oktober Menü
- Antipasto: Fenchel mit Orangen, Rosinen und Pinienkernen
- Primo: Hausgemachte Tagliatelle mit Tomaten, Vanille, Minze und Parmesan
- Secondo: Saltimbocca alla Romana (Kalbsnussschnitzel mit Prosciutto und Salbei) mit Schwarzkohl
- Dessert: Birnensorbet mit Grappa
Ideen für ein September Menü
- Vorspeisen: Frittata Ciociara (mit Ricotta, Basilikum und Pecorino Romano), Artischocken alla Romana, Gegrillte Minzezucchini
- Primo: Artischockenlasagne oder Bucatini alla Puttanesca (mit Sardellen, Kapern, Oliven, Tomatensugo)
- Secondo: Hühnchen alla Borgia (in Pfanne gebraten mit einem Pesto von Kapern, Pinienkernen, Petersilie und Sardellen) oder Saibling al Cartoccio (in Folie, mit Champignons) oder Arrosto di Vitello (Kalbsbraten für mind 8 Personen)
- Dessert: Feigencrostata und Bergamottospritzer oder Schokoladesoufflet oder Torta di Ricotta al Limone (Frischkäsetorte mit Zitronen)
GIORNATA INSIEME – Frühstück, gemeinsamer Einkauf und Kochkurs
Ähnlich aufgebaut wie CUCINIAMO INSIEME, allerdings trifft man sich schon am späten Vormittag in der Stadt auf ein verspätetes Frühstück, bei dem man gemeinsam die gewünschten Kochrezepte auswählt und plant. Danach erledigt man gemeinsam den Einkauf, bevor es zu Ihnen nach Hause zum gemeinsamen Kochen & Essen geht. So verbringen Sie einen kulinarischen Tag mit Bruno und haben ausreichend Zeit, alles über die Italiensiche Küche zu erfragen.
Preis nach Vereinbarung (pro Stunde zw. 50 und 70 Euro je nach Dauern und Anzahl der Personen)
ROMANTICO – zu Hause bekocht werden… ein perfektes Geschenk für verliebte
Bruno kommt zu Ihnen nach Hause und bekocht Sie und Ihre(n) Liebste(n) in Ihrer Küche nach allen Regeln der italiensichen Kochkunst. Das ist ein perfektes Geschenk für eure verliebten Freunde.
Die Speisen werden vor Ihren Augen zubereitet, damit sich der dafür gebührende Appetit „nachhaltig“ entwickeln kann. Serviert werden Vor-, Haupt- und Nachspeise.
Eine Sommervariante wäre z.B.:
- Antipasto: Gegrillte Zucchini und Violettemelanzani oder Gegrillte Fencheln mit Senf und Tomaten
- Primo: Spaghetti mit Garnelen oder Spaghetti alle vongole
- Secondo: Sardellen „al beccafico“ oder Pfailkalamar mit weiss Wein
- Dessert: Wassermelonen Sorbet mit Minz
Preis auf Anfrage, je nach Menüfolge
CENA TRA AMICI – Privates Kochservice
Wie oben nur für eine Gruppe an italophilen Feinschmeckern. Laden Sie eine Ihre Freunde ein und lassen Sie sich von Bruno bekochen!
Beispielhaft sei folgende Speisenfolge kurz skizziert:
- Fave al guanciale, scalogno e pecorino
- Gnocchi di ricotta agli asparagi
- Desert di ricotta al limone
PRIVATES KOCHSERVICE (RENT A COOK), sowie die Kosten für einen Koch-Event jeglicher Art ergeben sich durch € 40,-/Std., zuzüglich Material. Es wird alles individuell abgesprochen, vom Menü bis zum Ablauf.
CUCINIAMO INSIEME – der Kochkurs (ab 6 Personen)
Ein Kochkurs bei Ihnen zu Hause. Eintauchen in die Welt der italienischen Küche, mit einem Profi die besten Rezepte kochen und anschließend gemeinsam genießen. Am Plan stehen 3 Gänge (die im Vorfeld besprochen werden).
Dauer: ca. 3 – 4 Stunden (je nach Rezept)
KOCHKURSE ab 6 Personen: € 70,- p.P. Am Plan stehen 3 Gänge (die im Vorfeld besprochen werden) Dauer: ca. 3 – 4 Stunden (je nach Menü). Das Menü wird individuell abgesprochen! € 15 Aufpreis, wenn Sie Italienische Konversation wünschen
Bruno mt Stephanie Theuringer in Raasdorf
