Die Entdeckung des Bio-Feigenhofs, in dem seit einigen Jahren in Wien der Anbau von exzellenten Bio-Feigen durchgeführt wird, begeistert den Saporitokoch Bruno Ciccaglione seit Beginn seiner Tätigkeit: eine schöne Location, über tausend Feigenbäume von dutzenden verschiedener Arten und eine enorme Kräutervielfalt. In diesem Rahmen können die Gäste die Kultivierungen besuchen und die Eigenschaften dieser Pflanze und ihrer Früchte direkt von den Erzeugern erfahren, während sie bei Bruno den Reichtum des Potenzials der Feigen in der Küche kennenlernen. Der süße Geschmack der Feigen kann, obwohl er im Allgemeinen mit der Zubereitung von Kuchen oder Marmeladen in Verbindung gebracht wird, tatsächlich viele schmackhafte Rezepte bereichern und ihnen einen starken Charakter verleihen. Dies zeigt sich besonders deutlich in der italienischen Küche, die sie bei der Zubereitung von Vorspeisen, zu Nudeln, zu Fleisch und bis hin zu Fisch verwendet.

Wir kochen vier (4) Gänge und essen dann gemeinsam. TeilnehmerInnenzahl: mindestens 8, maximal 12. Dauer: 3 bis 4 Stunden. Preis 115,– Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Termine:

• Donnerstag 17.September 2020, ab 18.00 Uhr – Biofeigenhof, Am Himmelreich 325, 1110 Wien

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

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