Schlagwort: Italienische Küche
„Tutto Fichi!“ Mit Feigen kochen- Kochkurs
Am Donnerstag 21.September 2017, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Tutto Fichi!“ Mit Feigen kochen bei Babette’s statt. In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Feigen. Viele kennen Feigen mit Prosciutto manche vielleicht sogar auf der Pizza. In diesem Kochkurs lernen Sie in welcher vielfertigen Art und Weise man Feigen in …
L’arte del risotto – „Die Kunst des Risottos“ – Kochkurs
Am Donnerstag 5. Oktober 2017, findet der Kochkurs L’arte del risotto – „Die Kunst des Risottos“ statt, beim Futurefoodstudio. Risotto ist eines der wichtigsten italienischen Gerichten. Wie die Pasta, kann man Risotto in unzähligen Variationen, mit saisonalem Gemüse, Fleisch, Fisch etc. zubereiten. In diesem Kochkurs lernen Sie, was es für ein gutes Risotto braucht und …
Street-food „all’italiana!“ – Italienisches Street-food – Kochkurs
Am Dienstag 10. Oktober 2017, 18 Uhr, findet der Kochkurs Street-food „all’italiana!“ – Italienisches Street-food statt, bei Babette’s. Die Gerichte des “Street-Foods all’italiana” sind der Beweis einer herrlichen Geschichte, voller Mitmenschlichkeit und Kreativität. Diese Geschichte wurde nicht von berühmten Top-Chefs geschrieben, sondern von Frauen und Männern, die jeden Tag ihre Kioske aufmachen, in denen Sie …
Miele! Mit dem Honig kochen – Kochkurs
Am Donnerstag 19. Oktober 2017, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs „Miele!“ Mit dem Honig kochen“ statt, beim Futurefoodstudio. Entgegen einer weit verbreiteten Meinung, ist der Honig nicht was wir im Winter im Tee auflösen um unserem Hals gut zu tun, sondern eine wunderbare Zutat unserer Küche. Nur mit einem Löffel Honig erreichen viele Rezepte eine …
„Autunno italiano“ – Italienischer Herbst – Kochkurs
Am Mittwoch 8. November 2017, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Autunno italiano“ – Italienischer Herbst – Kochkurs statt, bei Babette’s Der Herbst ist die Saison von Pilzen und Waldbeeren, Kastanien, Weintrauben und die letzten Feigen und die erste Kürbisse nehmen ihre Platz auf italienischen Tische. In diesem Kochkurs lernen Sie den Reichtum dieser Tradition zu …
„Acqua dolce!“ – Süßwasserfische in der italienischen Küche – Kochkurs
Am Donnerstag 16. November 2017, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs „Acqua dolce!“ – Süßwasserfische in der italienischen Küche statt, beim Futurefoodstudio. Meeresfische sind in der italienischen Küche sehr wichtig, die Zubereitungsarten weltberühmt. In den letzten Jahren hat der Ansatz von „Kochen im Einklang mit der Natur“ zu einer Wiederentdeckung von Süßwasserfischen in der italienischen Küche …
Weihnachtsessen auf Italienisch – Kochkurs
Am Donnerstag 30. November 2017, um 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Weihnachtsessen auf Italienisch“ statt, beim Futurefoodstudio. Artischocken und Puntarelle in Rom, Tortellini oder Cappelletti in Emilia Romagna, Baccalà in Venedig und Capitone in Neapel. In diesem Kochkurs machen wir eine Reise in verschiedene regionale Weinachtsmenüs. Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen …
Tag der Artischocke 2017 – Feldbesichtigung, Kochkurs, Essen mit Weinbegleitung
Ein spannender Tag am Hof der Theuringers in Raasdorf, die die Artischocke im Marchfeld „heimisch gemacht“ haben. Stephanie Theuringer führt durch die Artischockenkultur, danach gibt es einen Kochkurs mit Saporito-Koch Bruno Ciccaglione – Autor des Buches „Artischocke“ – , der verschiedene traditionelle Rezepte seiner Heimat Italien zeigt. Carnuntum – Winzer Robert Payr stellt seine Weine …
„Primavera romana – römische Frühlingsküche“ – Kochkurs
Am Mittwoch 10. Mai 2017, um 18.00 Uhr, findet den Kochkurs „Primavera romana – römische Frühlingsküche“ beim Bebette’s statt. Die römische Küche ist eine ländliche, bäuerliche Arme-Leute-Küche. Hier spielen Hülsenfrüchte, frische Nudeln (Fettucine sagen die Römer zu Tagliatelle) mit Cacio e Pepe (Käse und Pfeffer) und „il quinto quarto“ – das fünfte Viertel der Tiere, …
„Die beste Köche Italiens und Ihre Rezepte“ – Kochkurs
Am Donnerstag 8. Juni 2017, um 18.00 Uhr, findet den Kochkurs „Die beste Köche Italiens und Ihre Rezepte“ beim Bebette’s statt. Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und …
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