Mittwoch, den17. November 2021 um 19:30 Uhr – Hartliebs Bücher, Porzellangasse 36, 1090 Wien

Mitten im Lockdown entstand mein Buch „ Radicchio“. Nun ist es endlich soweit es live vorzustellen! Ich freue mich dies wie immer in der Italienischen Buchhandlung zusammen mit meiner guten Freundin und Buchhändlerin Silvia Chiarini zu machen. Die Radicchio-Saison hat gerade erst begonnen, daher können wir euch mit Radicchio Spezialitäten zum Verkosten verwöhnen und auf den Geschmack bringen

Aus dem Katalog des Mandelbaum Verlags: Früher ein Gemüse der armen Leute, ist der Radicchio heute zum schicken, edlen Lebensmittel aufgestiegen. Dabei gehört er zu den schon in der Antike verwendeten Zichoriensorten, aus deren Wurzeln der als Ersatzkaffee geschmähte Zichorienkaffee hergestellt wurde (und noch wird). Den »modernen« Radicchio, enger Verwandter der Chicorée, so wie wir ihn kennen, gibt es seit mehr als einem Jahrhundert. In dieser Zeit hat sich die Art und Weise, wie in der westlichen Welt gekocht wird – und damit auch die Verwendung von Radicchio in der Küche – stark verändert.

Da aufgrund der Covid-Verordnung die Personenzahl beschränkt ist, ist eine Anmeldung unbedingt notwendig. Einlass mit 2,5G Nachweis. Anmeldung per Mail an 1090@hartliebs.at oder telefonisch an +43 1 3151145

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