Schlagwort: Saporito
„Kann ich dich wirklich buchen?“
„Aber kann ich dich wirklich buchen, um bei mir zu kochen?“. Die Leute, die ich auf öffentlichen Veranstaltungen treffe, sind immer wieder überrascht, wenn ich ihnen sage, dass das mein Job ist. Eines der Dinge, die ich beim Kochen im Restaurant am langweiligsten fand, war die Tatsache, dass ich nicht wusste, von wem die von …
Regalo di Natale: das Weihnachtsgeschenk auf italienisch
Sind Sie auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk der anderen Art, ein echtes Regalo di Natale? Hier sind ein paar „wohlschmeckende“ Ideen…
Pistazien im Ö1
Am 11. Oktober wurde die Sendung Moment Kulinarium ausgestrahlt, die den Pistazien gewidmet ist und von Lukas Tremetsberger moderiert wird. Ich war unter den Gästen und habe über die Eigenschaften von Pistazien und ihre Verwendung in der Küche gesprochen. Die Sendung kann hier angehört werden.
„Meine“ Artischocke in den Salzburger Nachrichten
In der Rubrik „Mit gekocht“ der Salzburger Nachrichten vom Samstag, 28. September 2024, hat mich die Journalistin Barbara Hutter interviewt und nach einem Rezept über mein Lieblingsgemüse gefragt: die Artischocke!
Präsentation des Buches ‚Weizen‘: das Audio
Das Audo der Buchworstellung des Bucher Weizen ist jetzt online.
Radicchio und Tirol
In den letzten Tagen hatte ich ein interessantes Gespräch mit der Journalistin Andrea Wieser-Schönitzer von der Tiroler Tageszeitung über einen der Protagonisten meiner Bücher: den Radicchio.
Die Mythen der italienischen Küche bei der Buchwien
Während der Buch Wien 2024 werde ich dank der Einladung des Italienischen Kulturinstituts in Wien die Präsentation des Buches „Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche“ (Denominazione di Oridine Inventata, Mondadori) von Professor Alberto Grandi moderieren
„Weizen“ – Erste Buchvorstellung am 23.9.2024
Die erste Präsentation des Buches „Weizen“ von Bruno Ciccaglione findet am 23. September 2024 um 19 Uhr in der Buchandlung List statt.
Weizen: Das neue Buch von Bruno Ciccaglione
Mein neues Buch steht endlich vor der Drucklegung, wieder in der Reihe Kleine gourmandisen des Mandelbaum Verlags. Diesmal war das Thema sehr anspruchsvoll, aber auch faszinierend: Weizen! Das Buch wird zwischen Ende August und Anfang September erscheinen.
Una notte in Toscana – Kochkurs
Am Dienstag 17.09.2024, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Una notte in Toscana bei Babette’s statt. Die toskanische Küche hat klare und kräftige Geschmacksnoten, genau wie der Charakter ihrer Bewohner. Öl und Wein sind vorherrschend. Gemüse und Hülsenfrüchte spielen eine größere Rolle als in anderen italienischen Regionen, zusammen mit weißem Fleisch oder Wild. Bruno, der viele …
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