Am Donnerstag 22.2.2018, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs „Magia d’amore” der Zitrone – Liebeszauber der Zitrone beim Futurefoodstudio statt Über Jahrhunderte hinweg und bis zum heutige Tage, haben Menschen aus Süditalien Liebestränke aus Zitronen gemacht, weil Sie an seinen Liebeszauber geglaubt haben. An diese alten Rituale glauben wir jetzt nicht mehr, aber zumindest in der …
Am Donnerstag 15.03.2018, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Cucina Povera bei Babette’s statt. Die besten italienischen Speisen kommen aus dem was früher die Arme-Leute-Küche war und heute der neue Luxus ist: einfache, ehrliche, natur- und saisonnahe Küche, langes gemütliches Schmurgeln und Braten, einen ganzen Nachmittag sitzen und essen. Wer gerne lange und langsam genießt, gehört …
Am Donnerstag 22.03.18, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs „Pasqua“! Die Ostertafel in Italien beim Futurefoodstudio statt. Die Rezepte für das Ostermahl sind in Italien von Region zu Region verschieden, die Zutaten vielfältig. Wobei eine Zutat in allen Osterrezepten Beachtung findet: Eier als Symbol des aufkeimenden Lebens und des Frühlingsbeginns. Wie abwechslungsreich die Ostertafel in Italien …
Am Donnerstag 12.04.2018, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche bei Babette’s statt. Die sizilianische Küche ist ein Unikum in Italien. Sie hat sich aus den Kochtraditionen und -kulturen unterschiedlicher Völker entwickelt, die in dieser Region ihre Spuren hinterlassen haben: die französische und spanische Kochkultur, jene der Araber und Griechen, …
Am Donnerstag 7. Mai 2020, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Primavera“ in Italia in der Erfolgsküche (Kutschkergasse 7, 1180) statt. Dünner grüner Spargel, Mönchsbart, Spinat, Rhabarber, Erbsen, Saubohnen, Borlottibohnen, Kichererbsen, Karotten und noch mehr. In diesem Kochkurs lernen Sie Elemente der Frische und Schönheit des Frühlings in der italienischen Küche kennen. Tauchen Sie mit mir …
Am Donnerstag 26.04.2018, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs Das vegetarische Italien beim Futurefoodstudio statt. In der italienischen Küche haben Gerichte mit Gemüse immer schon eine zentrale Rolle eingenommen, als Ausdruck einer kreativen Küche der italienischen Landbevölkerung, für die Getreide und Gemüse zentrale Bestandteile ihre Ernährung waren und sind. Vorspeisen, frische Pasta, Gemüsehauptspeisen, alles vegetarisch: in …
Ich koche für Sie ein alternatives Weihnachtsessen, echt italienisch mit saisonalen Bioprodukten – statt der Weihnachtsfeier für Ihre MitarbeiterInnen im Restaurant. Je nach Personenzahl in einem Kochsalon oder auch an einem Ort Ihrer Wahl. Für Unternehmen mit kleiner Belegschaft (bis max. 40 Personen). Preis auf Anfrage, abhängig von der Menüfolge. Für weitere Informationen und Reservierungen …
Bruno Ciccaglione, seinesgleichen Koch, Autor des Buches Artischocke und Betreiber von Saporito (Kochen lernen und bekocht werden) präsentiert bei La Salvia ein Menü mit 3erlei-Artischocken-Variationen. Die Artischocken stammen aus hiesiger Produktion aus dem Marchfeld „Theuringers Artischocken“ und sind zu dieser Jahreszeit gerade richtig reif. Generell heißt es immer: kein Wein zur Artischocke! Warum? Der adstringierende …
Am Donnerstag 14. September 2017, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Alles mit Artischocken“ statt, beim Futurefoodstudio. In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Artischocken. In diesem Kochkurs lernen Sie von Bruno – Author des Buches „Artischocke“ und Saporitokoch – in welcher vielfältigen Art und Weise man Artischocke in Italien zubereitet: …
Am Donnerstag 21.September 2017, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Tutto Fichi!“ Mit Feigen kochen bei Babette’s statt. In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Feigen. Viele kennen Feigen mit Prosciutto manche vielleicht sogar auf der Pizza. In diesem Kochkurs lernen Sie in welcher vielfertigen Art und Weise man Feigen in …
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