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Schlagwort: Trippa

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Erstellt am Februar 1, 2018 von Bruno Ciccaglione

„Il quinto quarto“ – Das fünfte Viertel – Innereien und mehr in der römische Küche

Am Donnerstag 07. Juni 2018, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs „Il quinto quarto“ – Das fünfte Viertel – Innereien und mehr in der römische Küche beim Futurefoodstudio statt. Die Arbeiter im ehemaligen römischen Schlachthaus in Testaccio wurden über Jahrhunderte nicht mit einem Lohn bezahlt, sondern mit der restlichen Stücke, die die Reiche nicht gerne gegessen …

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Kategorie: Kochkurse Schlagwörter: Bruno Ciccaglione, Coda alla vaccinara, Cucina povera, Innerein, Italien, Italienische Küche, Quinto Quarto, römischer art, Rom, Roma, Slow Food, Trippa

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