Schlagwort: privatkoch
Weihnachtsessen auf Italienisch – Kochkurs
Am Dienstag 25.11.2025, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Weihnachtsessen auf Italienisch bei Babette’s statt. In Italien wird am 24.12. traditionell kein Fleisch gegessen. Das „Cena della Vigilia“ ist zumeist Fisch in allen Variationen. Wie Baccalà, das Fischgericht, das in vielen regionalen Traditionen eine wichtige Rolle spielt. Und natürlich auch die verschieden Wintergemüsesorten, die zum Fest …
Mein Interview für Italissimo
Diese Woche möchte ich auf ein Interview mit meinem Freund Martin Martschnig in seinem Blog Italissimo hinweisen. Mit Martin arbeiten wir schon seit Jahren zusammen, wir organisieren gemeinsam kulinarische Reisen nach Italien und fördern die italienische Kultur und Küche. Das Interview gefällt mir sehr gut, weil wir ausnahmsweise einmal die Gelegenheit hatten, viele Themen anzusprechen, …
SWR Kultur Matinee – Mein Interview Über Zitrone
Am Sonntag, den 9. März, wurde in der Sendung Kultur Matinee des Südwestrundfunks eine Sendung über die Zitrone ausgestrahlt (Sendung Südwestrundfunk Kultur Matinee). Im Rahmen der Sendung wurde auch ein Interview mit mir ausgestrahlt, das hier nachgehört werden kann.
Tag der Artischocke 2025 – Feldbesichtigung, Kochkurs, Essen und noch mehr…
Seit mehr als 10 Jahren bietet die Zusammenarbeit zwischen der Marchfelder Familie Theuringer und dem italienischen Koch Bruno Ciccaglione den Tag der Artischocke an: eine großartige Gelegenheit, eine Exzellenz der österreichischen Landwirtschaft zu entdecken und die Geheimnisse der Zubereitung dieses einzigartig aromatischen Gemüses in der Küche zu erfahren. Der Tag der Artischocke beginnt in Raasdorf, …
Italienischer Sommer: Fisch und mehr – Kochkurs
Am Dienstag 15.7.2025, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Italienischer Sommer: Fisch und mehr bei Babette’s. Viele können es kaum erwarten im Sommer endlich nach Italien ans Meer zu fahren. Um die Zeit bis dorthin leichter zu überstehen, bereitet Bruno mit uns die Köstlichkeiten, die uns dort erwarten, in einem leckeren italienischen Abendessen zu. In diesem …
Mein Interview
Ich habe mich sehr gefreut, dass ich eingeladen wurde, meine Geschichte im „Sapore di Sacher“-Podcast zu erzählen. Der Podcast der italienischen Auswanderer in Österreich wurde dieses Jahr auf Initiative einer brillanten Gruppe junger Italiener ins Leben gerufen. Das Interview ist auf Italienisch. Hier ist der Link zum Interview.
Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche – Kochkurs
Am Dienstag 25.03.2025, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche bei Babette’s. Die sizilianische Küche ist ein Unikum in Italien. Sie hat sich aus den Kochtraditionen und -kulturen unterschiedlicher Völker entwickelt, die in dieser Region ihre Spuren hinterlassen haben: die französische und spanische Kochkultur, jene der Araber und Griechen, sowie …
Limone! Liebeszauber der Zitrone – Kochkurs
Am Dienstag 8. April 2025, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Liebeszauber der Zitrone bei Babette’s statt. Über Jahrhunderte hinweg bis zum heutige Tag haben Menschen aus Süditalien Liebestränke aus Zitronen gemacht, weil Sie an seinen Liebeszauber geglaubt haben. An diese alten Rituale glauben wir jetzt nicht mehr, aber zumindest in der Küche bleibt der Zauber …
„Kann ich dich wirklich buchen?“
„Aber kann ich dich wirklich buchen, um bei mir zu kochen?“. Die Leute, die ich auf öffentlichen Veranstaltungen treffe, sind immer wieder überrascht, wenn ich ihnen sage, dass das mein Job ist. Eines der Dinge, die ich beim Kochen im Restaurant am langweiligsten fand, war die Tatsache, dass ich nicht wusste, von wem die von …
Regalo di Natale: das Weihnachtsgeschenk auf italienisch
Sind Sie auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk der anderen Art, ein echtes Regalo di Natale? Hier sind ein paar „wohlschmeckende“ Ideen…
saporito.at 