Schlagwort: Kochkurs
Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche – Kochkurs
Am Donnerstag 12.04.2018, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs Die heiße Leidenschaft: Sizilien in der Küche bei Babette’s statt. Die sizilianische Küche ist ein Unikum in Italien. Sie hat sich aus den Kochtraditionen und -kulturen unterschiedlicher Völker entwickelt, die in dieser Region ihre Spuren hinterlassen haben: die französische und spanische Kochkultur, jene der Araber und Griechen, …
Primavera in Italia – Kochkurs
Am Donnerstag 7. Mai 2020, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Primavera“ in Italia in der Erfolgsküche (Kutschkergasse 7, 1180) statt. Dünner grüner Spargel, Mönchsbart, Spinat, Rhabarber, Erbsen, Saubohnen, Borlottibohnen, Kichererbsen, Karotten und noch mehr. In diesem Kochkurs lernen Sie Elemente der Frische und Schönheit des Frühlings in der italienischen Küche kennen. Tauchen Sie mit mir …
L’Italia vegetariana: das vegetarische Italien – Kochkurs
Am Donnerstag 26.04.2018, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs Das vegetarische Italien beim Futurefoodstudio statt. In der italienischen Küche haben Gerichte mit Gemüse immer schon eine zentrale Rolle eingenommen, als Ausdruck einer kreativen Küche der italienischen Landbevölkerung, für die Getreide und Gemüse zentrale Bestandteile ihre Ernährung waren und sind. Vorspeisen, frische Pasta, Gemüsehauptspeisen, alles vegetarisch: in …
Alles mit Artischocken – Kochkurs am 14. September 2017
Am Donnerstag 14. September 2017, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Alles mit Artischocken“ statt, beim Futurefoodstudio. In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Artischocken. In diesem Kochkurs lernen Sie von Bruno – Author des Buches „Artischocke“ und Saporitokoch – in welcher vielfältigen Art und Weise man Artischocke in Italien zubereitet: …
L’arte del risotto – „Die Kunst des Risottos“ – Kochkurs
Am Donnerstag 5. Oktober 2017, findet der Kochkurs L’arte del risotto – „Die Kunst des Risottos“ statt, beim Futurefoodstudio. Risotto ist eines der wichtigsten italienischen Gerichten. Wie die Pasta, kann man Risotto in unzähligen Variationen, mit saisonalem Gemüse, Fleisch, Fisch etc. zubereiten. In diesem Kochkurs lernen Sie, was es für ein gutes Risotto braucht und …
Street-food „all’italiana!“ – Italienisches Street-food – Kochkurs
Am Dienstag 10. Oktober 2017, 18 Uhr, findet der Kochkurs Street-food „all’italiana!“ – Italienisches Street-food statt, bei Babette’s. Die Gerichte des “Street-Foods all’italiana” sind der Beweis einer herrlichen Geschichte, voller Mitmenschlichkeit und Kreativität. Diese Geschichte wurde nicht von berühmten Top-Chefs geschrieben, sondern von Frauen und Männern, die jeden Tag ihre Kioske aufmachen, in denen Sie …
„Autunno italiano“ – Italienischer Herbst – Kochkurs
Am Mittwoch 8. November 2017, 18.00 Uhr, findet der Kochkurs „Autunno italiano“ – Italienischer Herbst – Kochkurs statt, bei Babette’s Der Herbst ist die Saison von Pilzen und Waldbeeren, Kastanien, Weintrauben und die letzten Feigen und die erste Kürbisse nehmen ihre Platz auf italienischen Tische. In diesem Kochkurs lernen Sie den Reichtum dieser Tradition zu …
„Acqua dolce!“ – Süßwasserfische in der italienischen Küche – Kochkurs
Am Donnerstag 16. November 2017, 18.30 Uhr, findet der Kochkurs „Acqua dolce!“ – Süßwasserfische in der italienischen Küche statt, beim Futurefoodstudio. Meeresfische sind in der italienischen Küche sehr wichtig, die Zubereitungsarten weltberühmt. In den letzten Jahren hat der Ansatz von „Kochen im Einklang mit der Natur“ zu einer Wiederentdeckung von Süßwasserfischen in der italienischen Küche …
„Cucina Povera“ – Kochkurs
Am Donnerstag 23. November 2017, 18.00 Uhr, findet den Kochkurs „Cucina Povera“ statt, bei Babette’s Die Italienische Tradition ist eine interessante Kombination, die aus dem Dialog zwischen Stadt und Land kommt, mit vielen unterschiedlichen regionalen Varianten. In diesem Kurs werden die Teilnehmer, wie in der „populären“ italienischen Kochkultur mit „wenig“ Zutaten wohlschmeckende Speisen zubereiten werden. …
Weihnachtsessen auf Italienisch – Kochkurs
Am Donnerstag 30. November 2017, um 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Weihnachtsessen auf Italienisch“ statt, beim Futurefoodstudio. Artischocken und Puntarelle in Rom, Tortellini oder Cappelletti in Emilia Romagna, Baccalà in Venedig und Capitone in Neapel. In diesem Kochkurs machen wir eine Reise in verschiedene regionale Weinachtsmenüs. Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen …
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