Giovedí Saporito – „WOHLSCHMECKENDER DONNERSTAG“ – In Zusammenarbeit mit Casa Caria werde ich Kochkurse in ihrem Geschäft in der Schottenfeldgasse 48A anbieten. Am Donnerstag 15. Oktober 2015, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Die Kunst des Risottos“ statt. Risotto ist eines der wichtigsten italienischen Gerichten. Wie die Pasta, kann man Risotto in unzähligen Variationen, mit saisonalem Gemüse, Fleisch, …
Giovedí Saporito – „WOHLSCHMECKENDER DONNERSTAG“ – In Zusammenarbeit mit Casa Caria werde ich Kochkurse in ihrem Geschäft in der Schottenfeldgasse 48A anbieten. Am Donnerstag 17. September 2015, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Pasta Fresca“ statt. Frischer Nudelteig wird in Italien mit oder ohne Eiern, mit Mehl oder Hartweizengrieß zubereitet – in unglaublich vielen verschiedenen lokalen Varianten. Dünnere …
Die römische Küche ist eine ländliche, bäuerliche Arme Leute Küche;. Hier spielen Hülsenfrüchte, frische Nudeln (Fettucine sagen die Römer zu Tagliatelle) mit Cacio e Pepe (Käse und Pfeffer) und das fünfte Teil der Tiere – wie Innereien, Zunge, Ochsenschlepp – eine wichtige Rolle. Auch weltberühmte Rezepte stammen aus dieser Tradition, wie Carbonara, Saltimbocca oder Artischocken …
Finden sie die italienische Küche unwiderstehlich? Spüren sie, wie bei italienischer Sprache ihr Herz zu pochen beginnt? Möchten sie ihre Sprachkenntnisse und Kochkünste verbessern oder erweitern? Und dabei noch Spaß zu haben und neue Geschmäcker zu entdecken? Tauchen Sie mit uns in die Geheimnisse der italienischen Küche und Sprache ein. Einmal im Monat werden wir …
Was macht man mit Puntarelle? Kann man eine Artischocke roh essen? Wie macht man einen saisonalen Salat mit Fenchel oder Radicchio? In Zusammenarbeit mit Bio Martin, wird Bruno auf verschiedenen Bauernmärkten kleine Kochshows und Verkostungen mit Biogemüse und Obst der Saison vorstellen. Termine: 14. März 2015 am Biomarkt Lange Gasse, 10.00-12.30; 21. März 2015 am …
Vorstellung von Saporito, Italiens Küche mit Bruno, den ersten italienischen Privatkoch Wiens. Am 22. Jänner stelle ich mich und meine Angebote mit einem kulinarischen Event und Konzert im neuen Geschäft von Casa Caria, in der Schottenfeldgasse 48A (1070), in Kooperation mit Aroma Tisch, vor! Das Programm 16.00 – Show Cooking und Kostprobe für Journalistinnen und …
In Zusammenarbeit mit Casa Caria werde ich monatlich einen Abendessen in ihrem neuen Geschäft in der Schottenfeldgasse 48A anbieten. Eine entspannte Atmosphäre, ein gutes Glas Wein und ein verführerisches, italienisches Abendessen, zusammen mit der Möglichkeit neuen Bekanntschaften zu machen. Sie erfahren auf meiner Website drei Wochen vorher das Menü und den Preis. Ab dann ist …
In Zusammenarbeit mit Familie Theuringer findet am Sonntag den 7. September der Tag der Artischocke bei der Betriebsgemeinschaft Theuringer – Altes Dorf 31 -2281 Raasdorf – ab 11.00 Uhr (bis ca. 17.30) statt. Programm Besuch des Bauernhofs der Familie Theuringer und Vorstellung der Produkte Alles mit Artischocken – Der Kochkurs mit Bruno* Abendessen Kleine Musikperformance …
Samstag 5. Juli – Burgenland auf Italienisch: Slow Cooking am Markt der Erde, Schulgasse 1g, 7111 Parndorf, mit den Produkten u.a. von Anna Weidman Andert und vom Ziegenhofs Monika Liehl Samstag 19. Juli – Artischocken Verkostung am Brunnenmarkt (neben dem Geschäft Staud´s) in Zusammenarbeit mit der Familie Theuringer Samstag 16. August – Artischocken, Tomaten und …
Samstag 23. August – Tag der Tomate: die Tomaten und das Gemüse von Anna Weidman Andert (7152 Pamhagen/Illmitz) Samstag 7. September – Tag der Artischocke: die Artischocken der Familie Theuringer (2281, Raasdorf) Donnerstag 11. und 25. September sowie 09. Oktober – Tage des Bio-Fisches in Zusammenarbeit mit Bio-Fisch (Bergsteiggasse 5, 1170 Wien) Auf Anfrage bis …
saporito.at 