Saporitos Kinderkochkurse mit Bruno

bambini-che-cucinano-1Frische Pasta oder Pizza, Tomatensauce und Ricotta, sowie ein Sorbetto… Sie wollen für die Geburtstagsfeier Ihrer Kinder einmal was Anderes machen oder Ihnen spielend die Grundzüge des Kochend beibringen? Ich biete Kinderkochkurse an, bei denen Kinder mit Spaß lernen einen Nudel- oder Pizzateig und die dazu gehörende Tomatensauce zu zubereiten oder auch andere Klassiker der italienischen Küche wie z.B. ein Sorbetto. Dem Kochspaß folgt dann der gemeinsame Genuß der Speisen. Termine und Preise auf Anfrage.

„I sapori dell’autunno“ – Die Geschmäcke des Herbstes

AutunnoGiovedí Saporito – „WOHLSCHMECKENDER DONNERSTAG“ – In Zusammenarbeit mit Casa Caria werde ich Kochkurse in ihrem Geschäft in der Schottenfeldgasse 48A anbieten. Am Donnerstag 22. Oktober 2015, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs “I sapori dell’autunno“ – Die Geschmäcke des Herbstes statt.

Der Herbst ist die Saison von Pilzen und Waldbeeren, Kastanien, Weintrauben und die letzten Feigen und die erste Kürbisse nehmen ihre Platz auf italienischen Tische. In diesem Kochkurs lernen Sie den Reichtum dieser Tradition zu kennen.

Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen Küche ein. Wir kochen vier (4) Gänge und essen dann gemeinsam. TeilnehmerInnenzahl: mindestens 6, maximal 10. Dauer: 3 bis 4 Stunden. Preis 80,– Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

Sie wollen über aktuelle Termine informiert werden? Schicken Sie mir ein Mail und ich nehme Sie in meinen Newsletter auf oder kontaktieren Sie mich auf Facebook.

„Serata d’estate“ – Ein Hauch von Italien beim Grillabend

www.saporito.at_GitarreDer Sommer ist die Zeit für Grillabende und Essen im Freien. Man freut sich bereits auf den herannahenden Urlaub. Für Italophile, die sich Italien schon vorher nach Hause holen wollen, komme ich gerne und bringe alles mit, was es für eine „serata italiana“ braucht: z.B. Melonensalat mit Ricotta „al forno“, Erdbeer-Fenchelsalat, oder Pastasalat; mariniertes Gemüse zum Grillen (Zucchini und Melanzani); auf italienische Art mariniertes Biofleich (mit Zitronen, Weißwein oder Rotwein und Kräuter); oder Bio-Seibling und Bio-Forelle; selbstgemachtes Sorbetto oder Eis. Neben diesen kulinarischen Köstlichkeiten bringe ich auf Wunsch auch gerne meine Gitarre mit und singe ein paar italienische Lieder.

Preis auf Anfrage, abhängig von der Menüfolge, maximal für 20 Personen. Sie können auch nur die Musik bestellen. Interessiert? Sie erreichen mich unter: info@saporito.at.

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Tag der Artischocke – Feldbesichtigung, Kochkurs, Essen mit Weinbegleitung

www.saporito.at_Carciofo_alla_giudìaEin spannender Tag am Hof der Theuringers in Raasdorf, die die Artischocke im Marchfeld „heimisch gemacht“ haben. Stephanie Theuringer führt durch die Artischockenkultur, danach gibt es einen Kochkurs mit Saporito-Koch Bruno Ciccaglione, der verschiedene traditionelle Rezepte seiner Heimat Italien zeigt. Carnuntum – Winzer Robert Payr stellt seine Weine vor und liefert die passende Weinbegleitung für das Artischockenmenü. Zum gemütlichen Ausgang im Garten präsentiert Bruno italienische Lieder auf seiner Gitarre.

Termine:

  • Fr, 24.07.2015, 16.00- ca. 21.00
  • Fr, 28.08.2015, 16.00- ca. 21.00
  • So, 20.09.2015, 11.00- ca. 17.00

Ort: Betriebsgemeinschaft Theuringer – Altes Dorf 31 – 2281 Raasdorf

TeilnehmerInnenzahl: mindestens 8, maximal 12. Preis 135,- Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

Moment – Kulinarium: meine Kochideen und Musik über Lasagne auf ORF 1

Saporito_Lasagne_VerdiÖ1 Moment – Am Freitag 24. April 2015, um 14.40 Uhr, hat Kulinarium eine Sendung über Lasagne ausgestrahlt.  Die Sendung inkludiert eine Interview mit mir über die bekannteste Versionen Lasagne und meine Lieblings-Varianten. Der Journalist hat auch gefragt, ob ich eine „Lasagna Improvisation“ mit Gitarre und Stimme machen wollte. Das Ergebnis können Sie hier hören: viel Spaß!

Den Urlaub nach Hause holen: Fische in der italienischen Küche – Kochkurs

www.saporito.at_Spaghetti_VongoleGiovedí Saporito – „WOHLSCHMECKENDER DONNERSTAG“ – In Zusammenarbeit mit Casa Caria werde ich Kochkurse in ihrem neuen Geschäft in der Schottenfeldgasse 48A anbieten. Am Donnerstag 02.Juli 2015, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Den Urlaub nach Hause holen: Fische in der italienischen Küche“ statt.

Anfang Juli können viele es kaum erwarten, endlich ans Meer zu fahren. Um die Zeit bis dorthin zu erleichtern, bringe ich die Köstlichkeiten, die es für uns bereit hält, in einem tollen italienischen Abendessen auf den Tisch. In diesem Kochkurs, lernen Sie ein Tipps und Rezepte für ein perfektes Fischabendessen.

Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen Küche ein. Wir kochen vier (4) Gänge und essen dann gemeinsam. TeilnehmerInnenzahl: mindestens 6, maximal 10. Dauer: 3 bis 4 Stunden. Preis 80,– Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

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„Tempo di Zucca!“ – Kürbiszeit! – Kochkurs

zuccheGiovedí Saporito – „WOHLSCHMECKENDER DONNERSTAG“ – In Zusammenarbeit mit Casa Caria werde ich Kochkurse in ihrem Geschäft in der Schottenfeldgasse 48A anbieten. Am Donnerstag 10. Dezember 2015, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Kürbiszeit!“ statt.

In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Kürbis. In diesem Kochkurs lernen Sie, in welcher vielfältigen Art und Weise man Kürbis in Italien zubereitet: z.B. als Antipasti oder Gnocchi. Nachdem meine Kochphilosophie auch bio, regionales und saisonales Kochen ist, kochen wir mit lokalen Produkten, die Bauern am Brunnenmarkt samstags verkaufen.

Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen Küche ein. Wir kochen vier (4) Gänge und essen dann gemeinsam. TeilnehmerInnenzahl: mindestens 6, maximal 10. Dauer: 3 bis 4 Stunden. Preis 80,– Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

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Weihnachtsessen auf Italienisch

www.saporito.at_ripieno_tortelliniGiovedí Saporito – „WOHLSCHMECKENDER DONNERSTAG“ – In Zusammenarbeit mit Casa Caria werde ich Kochkurse in ihrem Geschäft in der Schottenfeldgasse 48A anbieten. Am Donnerstag 03. Dezember 2015, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Pasta Fresca“ statt.

  • Artischocken und Puntarelle in Rom, Tortellini oder Cappelletti in Emilia Romagna, Baccalà in Venedig und Capitone in Neapel. In diesem Kochkurs machen wir eine Reise in verschiedene regionale Weinachtsmenüs.

Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen Küche ein. Wir kochen vier (4) Gänge und essen dann gemeinsam. TeilnehmerInnenzahl: mindestens 6, maximal 10. Dauer: 3 bis 4 Stunden. Preis 80,– Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

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„Pasta Fresca“ Frische Nudeln – Kochkurs (neuer Termin in November)

www.saporito.at_TaglioliniGiovedí Saporito – „WOHLSCHMECKENDER DONNERSTAG“ – In Zusammenarbeit mit Casa Caria werde ich Kochkurse in ihrem Geschäft in der Schottenfeldgasse 48A anbieten. Am Donnerstag 12. November 2015, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Pasta Fresca“ statt.

Frischer Nudelteig wird in Italien mit oder ohne Eiern, mit Mehl oder Hartweizengrieß zubereitet – in unglaublich vielen verschiedenen lokalen Varianten. Dünnere Tagliolini harmonieren mit feinen Saucen, während dickere und breitere Fettuccine mit Fleisch -, Wurst -, Pilz, und Tomatensauce serviert werden. In diesem Kochkurs lernen Sie, dass man recht einfach frische Pasta zubereiten kann. Wir werden dafür eben so einfache wie leckere Pastasaucen dazu machen

Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen Küche ein. Wir kochen vier (4) Gänge und essen dann gemeinsam. TeilnehmerInnenzahl: mindestens 6, maximal 10. Dauer: 3 bis 4 Stunden. Preis 80,– Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

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„Che Cavolo!“ – Was für ein Kohl! – Kochkurs

www.saporito.at_CavoliGiovedí Saporito – „WOHLSCHMECKENDER DONNERSTAG“ – In Zusammenarbeit mit Casa Caria werde ich Kochkurse in ihrem Geschäft in der Schottenfeldgasse 48A anbieten. Am Donnerstag 5. November 2015, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Che Cavolo!“ – Was für ein Kohl! statt.

Broccoli, Karfiol, Stängelkohl, Wirsing, Romanesco, Zichorie… Was für eine interessante Liste! Zusammen mit Olivenöl, Brot und Wein ist Gemüse einer der wichtigsten Zutaten der mediterranen Küche. Aufgrund des milden italienischen Klimas gibt es auch im Winter ein reichhaltiges Gemüseangebot und damit eine abwechslungsreiche Küche mit vielen tollen Rezepten. In diesem Kochkurs lernen Sie den Reichtum dieser Tradition zu kennen.

Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen Küche ein. Wir kochen vier (4) Gänge und essen dann gemeinsam. TeilnehmerInnenzahl: mindestens 6, maximal 10. Dauer: 3 bis 4 Stunden. Preis 80,– Euro (inkl. Material, Getränke, Rezeptheft).

Für die Anmeldung schreiben Sie bitte ein Email an info@saporito.at. Die Anmeldung ist verbindlich, wenn der Teilnahmebeitrag überwiesen wurde.

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