Moment – Kulinarium: meine Musik und Kochideen über Ossobuco auf ORF 1

ossobuco-milaneseÖ1 Moment – Kulinarium hat am Freitag 28.03.2014 eine Sendung über Ossobuco (Kalbshachse) ausgestrahlt. Die Sendung inkludiert eine Interview mit mir über die bekannteste Version des Rezepts (Ossobuco „alla milanese“ – auf Mailänder Art) und die verschiedenen regionalen Varianten: der Journalist hat auch gefragt, ob ich eine „Ossobuco Improvisation“ mit Gitarre und Stimme machen wollte. Das Ergebnis können Sie in der Sendung hören. Die Aufzeichnung ist für eine Woche online.

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