Weihnachtsessen auf Italienisch – Kochkurs

Am Donnerstag 30. November 2017, um 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Weihnachtsessen auf Italienisch“ statt, beim Futurefoodstudio. Artischocken und Puntarelle in Rom, Tortellini oder Cappelletti in Emilia Romagna, Baccalà in Venedig und Capitone in Neapel. In diesem Kochkurs machen wir eine Reise in verschiedene regionale Weinachtsmenüs. Tauchen Sie mit mir in die Geheimnisse der italienischen …

Tag der Artischocke 2017 – Feldbesichtigung, Kochkurs, Essen mit Weinbegleitung

Ein spannender Tag am Hof der Theuringers in Raasdorf, die die Artischocke im Marchfeld „heimisch gemacht“ haben. Stephanie Theuringer führt durch die Artischockenkultur, danach gibt es einen Kochkurs mit Saporito-Koch Bruno Ciccaglione – Autor des Buches „Artischocke“ – , der verschiedene traditionelle Rezepte seiner Heimat Italien zeigt. Carnuntum – Winzer Robert Payr stellt seine Weine …

„Die beste Köche Italiens und Ihre Rezepte“ – Kochkurs

Am Donnerstag 8. Juni 2017, um 18.00 Uhr, findet den Kochkurs „Die beste Köche Italiens und Ihre Rezepte“ beim Bebette’s statt. Bruno führt die Teilnehmer und Teilnehmerinnen durch eine Sammlung der neuesten und interessantesten Rezepte der besten Köche Italiens. In diesem Kochkurs zeigt er Tipps und Rezepte für ein perfektes Menü zwischen italienischer Tradition und …

Vignarola Time

Nur innerhalb eines kurzen Zeitraums im Jahr gibt es zeitgleich die letzten Artischocken, den ersten grünen Spargel und die ersten Erbsen sowie frische Saubohnen. In einem römischen Rezept werden diese Zutaten kombiniert: der „Vignarola“. Es ist ein perfektes Frühlingsgericht, in dem der Winter noch seine letzten Spuren hinterlässt. Das und noch mehr findet man im …

Vorstellung des Buches „Artischocke“ in der Hartliebs Buchhandlung

Der Mandelbaum Verlag bringt seit einiger Zeit eine schöne Buchreihe zu einzelnen Kräutern, Gemüse- und Obstsorten heraus. Der Saporitokoch Bruno Ciccaglione hat jenes zu seinem Herzthema „Artischocken“ verfasst, mit Geschichten und Rezepten über diese wunderbare Distel. Am Dienstag, den 21. Februar 2017, wird Bruno über das Buch sprechen. Nach der Buchvorstellung gibt es ein kleines …

Ö1 Moment – Kulinarium: meine Kochideen über den Risotto „alla milanese“

Ö1 Moment – Am Freitag dem 3. Februar 2017, um 14.40 Uhr, hat Kulinarium eine Sendung über Risotto „alla milanese“ (nach mailändischer Art) ausgestrahlt.  Die Sendung inkludiert ein Interview mit mir über die „Kunst des Risottos“ und meine Version dieses Rezepts. Die Journalistin Kathrin Wimmer hat mit mir ein Risotto alla milenese gekocht und hat mich …

Alles mit Artischocken – Kochkurs am 20. Juli 2017

Am Donnerstag 20. Juli 2017, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Alles mit Artischocken“ statt, beim Futurefoodstudio. In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Artischocken. In diesem Kochkurs lernen Sie von Bruno – Author des Buchs „Artischocke“ und Saporitokoch – in welcher vielfältigen Art und Weise man Artischocke in Italien zubereitet: …

Ein Artischocken Menü mit Bruno – Abendessen am 31. März 2017

Die Leidenschaft für Artischocken, hat Bruno – Author des Buchs „Artischocke“ und Saporitokoch – inspiriert, ein ganzes Artischocken Menü zu kreieren – von der Vorspeise bis zum Dessert. Lassen Sie sich überraschen! Er kocht ein 4 gängiges Artischocken Menü. Termin: Freitag 31. März. Ort: Futurefoodstudio. Das Essen wird ab ca. 19.00 serviert. Preis ist € …

Alles mit Artischocken – Kochkurs am 29. März 2017

Am Mittwoch 29. März 2017, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Alles mit Artischocken“ statt, beim Futurefoodstudio. In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Artischocken. In diesem Kochkurs lernen Sie von Bruno – Author des Buches „Artischocke“ und Saporitokoch – in welcher vielfältigen Art und Weise man Artischocke in Italien zubereitet: …

Alles mit Artischocken – Kochkurs am 19. Jänner 2017

Am Donnerstag 19. Jänner 2017, 18.30 Uhr, findet den Kochkurs „Alles mit Artischocken“ statt, beim Futurefoodstudio. In Italien gibt es eine lange und schöne Tradition von Rezepten mit Artischocken. In diesem Kochkurs lernen Sie in welcher vielfältigen Art und Weise man Artischocke in Italien zubereitet: z.B. als Antipasti, mit Pasta oder mit Fleisch. Tauchen Sie …